Aus den Gärten fand das Kraut später seinen Weg in die freie Natur und etablierte sich dort dauerhaft. Heute gilt die Süssdolde als einheimische Wildpflanze. Sie wächst vor allem in kühleren Gegenden und höheren Lagen sowie an Weg- und Waldrändern, an Bachufern, auf Wiesen und Weiden. Charakteristisch sind ihre weissen Doldenblüten und die fein gefiederten Blätter.